煮牛肉怎么煮又嫩又烂
要想让牛肉煮的又嫩又烂首先要将洗净的牛肉焯水,放入调料后再用小火煮3小时。详细步骤一共分为五步,具体操作方法如下:
工具/材料:牛肉、大蒜、姜、洋葱、老抽、生抽、 糖、盐
步骤 (共3步)
按步骤阅读:
1、牛肉块焯水
将牛肉块放入沸水中,焯水后将牛肉捞出。
2、放入香料
把牛肉,大蒜,姜,洋葱放入锅中,再将老抽,生抽,糖,盐,热水放入锅后搅拌均匀。
3、煮好出锅
盖上盖子,用小火煮3个小时。煮好后捞出即可。
总结:
煮牛肉的做法如上所述,需要注意的是,炖牛肉时,应使用热水,加些醋或酒炖牛肉,可使肉更软。
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