炖排骨的家常做法大全
美食2.01W
操作方法
01小编个人比较喜欢冬瓜炖排骨,那么今天就来做这个菜吧!我们先把买回来的排骨切成段,然后再过水焯一遍。
02然后我们再把冬瓜去皮去核,切成均匀的块状。
03然后我们可以在锅里面放少量的油,然后把排骨放进去翻炒,加入生姜,差不多炒到泛黄,就可以加水炖了。
04在炖的时候加入花椒、胡椒粉等,然后等排骨快熟了就把冬瓜放进去,基本上炖个10分钟冬瓜也可以吃了,加盐撒上葱就出锅了。
特别提示
一定要过水焯一遍,这样可以煮掉血水。
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