蛇头鱼价格多少钱一斤
蛇头鱼是鳢科、鳢属淡水鱼类,学名乌鳢,别称黑鱼、乌鱼、雷鱼等,我国除西部高原地区外全国各地均有分布,喜栖息在水草丰茂的静水或缓流水中,具有极高的食用价值和经济价值。
一、鱼种论述
蛇头鱼一般是指乌鳢,别称黑鱼、雷鱼、乌鱼等,在生物学分类上属于动物界、脊索动物门、辐鳍鱼纲、鲈形目、鳢科、鳢属鱼类,事实上蛇头鱼也是鳢科鱼类中分布最广、产量最高的鱼种,具有极高的食用价值和经济价值,常见个体2~3千克,最大个体可达上百千克。
二、市场价格
蛇头鱼的价格一般在10~20元一斤。蛇头鱼是重要的经济型鱼类,批发价格一般在8~10元一斤,零售价格一般在10~15元一斤,但具体价格因市场、生长环境等不同而不同,例如人工养殖的蛇头鱼一般在10~15元一斤,自然水体中长大的野生蛇头鱼几乎都在20元以上一斤。
三、产地分布
蛇头鱼的分布极为广泛,我国除西部高原地区外全国各地的池塘、沟渠、溪流、江河、湖库、沼泽等水体中普遍都有分布,尤以长江、淮河、黄河、黑龙江、闽江、澜沧江等水系最常见,海南岛、台湾岛部分水系也有分布,国外主要分布在朝鲜半岛、俄罗斯远东地区等地。
四、营养价值
1、增强体质:蛇头鱼肉能增强体质,得益于蛇头鱼肉富含蛋白质,蛋白质在人体内可分解成氨基酸,而氨基酸又是合成抗体的基础。
2、健脑益智:蛇头鱼肉能健脑益智,得益于蛇头鱼肉富含DHA,DHA是大脑所需的营养物质之一,对提高记忆力和思考能力十分重要。
3、美容养颜:蛇头鱼肉能美容养颜,得益于蛇头鱼肉富含的维生素、饱和脂肪酸、卵磷脂等物质能使皮肤变得光滑、细嫩、有弹性。
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