开封美食
开封美食有套四宝、鲤鱼焙面、灌汤包、桶子鸡、桶子鸡、邢家锅贴、芥菜肉、花生糕、炒凉粉、烤鸭等。
1、套四宝:四宝指鸡、鸭、鸽、鹌鹑,一道菜多种味道,醇香浓郁、肥嫩不腻、口齿留香,真是一道不可多得美食。
2、鲤鱼焙面:河南特色美食,软嫩鲜香、蓬松酥脆。
3、灌汤包:是开封知名风味面点,皮馅分明,形式美观,内容丰富,汤汁丰富,香气扑鼻,深受大家喜欢。
4、桶子鸡:开封特色美食,咸香嫩脆、肥而不腻。
5、邢家锅贴:始创于清朝光绪8年,选料严谨,外焦里嫩,色、香、味、形俱佳。
6、芥菜肉:开封特色美食,肉烂醇香、入口即化。
7、花生糕:开封特色小吃,香甜利口、含口自化。
8、炒凉粉:色泽洁白,晶莹剔透,口感爽利、酱香绵长,焦而不糊,十分美味。
9、烤鸭:开封传统美食,外皮酥脆、鸭肉嫩香。
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