木耳韭菜炒鸡蛋的家常做法
木耳,韭菜,鸡蛋,都是常见的营养食材,把三种食材放在一起同炒,味道鲜美,营养丰富,具有很好的食疗作用。下面介绍木耳韭菜炒鸡蛋的家常做法。
工具/材料
木耳 适量,韭菜 150克,鸡蛋 3个。
葱,姜,盐,味精,五香粉,油。
操作方法
01用温水快速泡发木耳,把泡发好的木耳收拾清洗干净,攥干水分,切成碎末。
02韭菜收拾清洗干净,控干水分,切成碎末。
03葱,姜,切成碎末,备用。
04把切好的木耳,韭菜,葱,姜,一起放入碗里,放入盐,味精,五香粉。
05再把鸡蛋打入碗里,拌和均匀,搅拌成木耳,韭菜鸡蛋液。
06锅里放入油加热,油热后放入木耳,韭菜,鸡蛋液小火煎塌。
07煎塌至木耳,韭菜鸡蛋液稍凝固,成饼状,用铲刀翻面煎塌至没有生鸡蛋液即可。
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