干油碟怎么配
把干辣椒剪成小断,然后加入一些花椒。剪成小段的干辣椒和花椒倒入锅,小火炒变色,把炒好的干辣椒和花椒盛出放凉。把干辣椒和花椒用搅拌机磨碎。起锅,将油烧热,约七成热即可。粉碎的辣椒花椒放进碗里,倒入芝麻、豆豉,将烧滚的油浇在上面。碗里加入甜面酱、十三香、白糖、孜然搅拌均匀即可。
工具/材料:干辣椒、甜面酱、芝麻、豆豉、孜然、十三香、白糖、花椒
植物油
步骤 (共6步)
按步骤阅读:
1、辣椒切段加入花椒
把干辣椒剪成小断,然后加入一些花椒。
2、煸炒辣椒至变色
剪成小段的干辣椒和花椒倒入锅,小火炒变色,把炒好的干辣椒和花椒盛出放凉。
3、磨碎辣椒
把干辣椒和花椒用搅拌机磨碎。
4、烧油
起锅,将油烧热,约七成热即可。
5、将滚油浇在辣椒上
粉碎的辣椒花椒放进碗里,倒入芝麻、豆豉,将烧滚的油浇在上面。
6、加调料拌匀
碗里加入甜面酱、十三香、白糖、孜然搅拌均匀即可。
总结:
把干辣椒剪成小断,然后加入一些花椒。剪成小段的干辣椒和花椒倒入锅,小火炒变色,把炒好的干辣椒和花椒盛出放凉。把干辣椒和花椒用搅拌机磨碎。起锅,将油烧热,约七成热即可。粉碎的辣椒花椒放进碗里,倒入芝麻、豆豉,将烧滚的油浇在上面。碗里加入甜面酱、十三香、白糖、孜然搅拌均匀即可。
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