生活科普馆孜然的知识精选
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![孜然是三级毒品吗]( "孜然是三级毒品吗")
孜然是三级毒品吗
汗，孜然没有听说什么时候成了三级du品啊，日常调料嘛。...
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![孜然烤翅的做法]( "孜然烤翅的做法")
孜然烤翅的做法
主食材：鸡翅10个。配料：食盐2克，孜然3克，生抽10克，老抽3克，料酒10克，蚝油10克。步骤1:在鸡翅的正反面都画上三刀，这样会更加入味步骤2:倒入料酒、老抽、生抽、蚝油，再倒入姜片和蒜末，然后再倒入孜然、食盐、鸡精，再挤进去一点蜂...
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![孜然羊肉是哪里的菜系]( "孜然羊肉是哪里的菜系")
孜然羊肉是哪里的菜系
随着我国历史和经济的发展，我国的美食文化也在不断向前发展。由于我国是一个历史大国，所以我们国家的美食也是多种多样的。孜然羊肉就是我国的一种美食，相信很多人都吃过孜然羊肉，那么大家知道孜然羊肉是属于哪个地方的菜...
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![孜然羊肉片要怎么做]( "孜然羊肉片要怎么做")
孜然羊肉片要怎么做
食材：羊肉片、香菜、葱、姜、干辣椒、花椒，孜然羊肉片调料：孜然粉、料酒、生抽、食盐。1、准备材料。炒锅倒油，放入花椒小火煸炒出香味后捞出花椒不要。2、放入葱段、姜丝、干红辣椒段炒香。放入羊肉片煸炒。3、炒至稍变...
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![孜然是什么植物的种子]( "孜然是什么植物的种子")
孜然是什么植物的种子
孜然是孜然芹的种子，别名也叫野茴香，为伞形目，伞形科、孜然芹属的一种一年生或二年生草本，高20到40cm，全株光滑无毛，花瓣粉红或白色，长圆形，花期4月，果期5月。叶柄长1到2厘米或近无柄，有狭披针形的鞘；叶片三出式2回羽状全裂，末回...
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![怎样做出好吃的孜然烤鸡翅]( "怎样做出好吃的孜然烤鸡翅")
怎样做出好吃的孜然烤鸡翅
孜然烤鸡翅的做法好吃的孜然烤鸡翅其实做法特别简单。准备适量鸡翅，可以用翅中，也能用翅根。你看同样都是肌肉，也同样都是烤制而成，但吃起来口感是不一样的翅中，吃着更嫩一些吃根儿，相对来说比较有咬劲儿。先准备适量鸡翅，孜...
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![孜然羊肉片的做法步骤是什么]( "孜然羊肉片的做法步骤是什么")
孜然羊肉片的做法步骤是什么
准备香菜10克，花椒10克，油20毫升，葱10克，姜10克，羊肉片300克，盐10克，糖10克，孜然粉5克，生抽10毫升，料酒10毫升，辣椒面10克。香菜切段，葱切碎，姜切片，羊肉切片。锅烧热到20毫升油，放入10克花椒，炒出香味后将花椒捞出不用。放入10克葱，10...
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![孜然和小茴香区别是什么]( "孜然和小茴香区别是什么")
孜然和小茴香区别是什么
1、外观区别。孜然和小茴香不是同一种东西，虽然孜然和小茴香外观很相似，但是小茴香相比孜然来说个头要更大，而且小茴香的颜色一般以绿色为主，看上去宽宽的；而孜然的颗粒比较小，而且是瘦瘦长长的，颜色是呈棕色。2、作用。孜然...
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![怎么做出好吃的孜然牛肉]( "怎么做出好吃的孜然牛肉")
怎么做出好吃的孜然牛肉
孜然牛肉怎么做又嫩又香?好吃的孜然牛肉做法是非常简单的，每个人对于孜然牛肉的理由理解都不太一样，所以每个厨师的做法都会有一定的区别。有些人喜欢做的比较干的，吃起来像牛肉干的味道，有些人就喜欢比较直爽一点的，入口...
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![如何制作孜然羊肉]( "如何制作孜然羊肉")
如何制作孜然羊肉
羊排骨、鸡蛋、玉米淀粉10克、孜然粉3克，首先将青红椒切片，羊排肉切片，打一个鸡蛋清，抓一把玉米淀粉，上浆抓匀。四成油温下锅，将羊肉滑熟出锅，装盘备用，锅里什么也不放，加热，加一勺孜然粉，撒点白芝麻炒熟。锅里下半棵葱爆香，加适...
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![辣炒孜然鸡心怎么做好吃]( "辣炒孜然鸡心怎么做好吃")
辣炒孜然鸡心怎么做好吃
主食材：鸡心半包，尖椒2个，小米辣若干，洋葱半个。配料：姜1块，料酒适量，葱1根，蒜末适量，盐适量，鸡精适量，生抽适量，孜然面适量。步骤1:鸡心洗净对半切开，然后划刀，勤快的话可以再把上面白色的脂肪部分去掉。步骤2:鸡心加姜片，料酒焯水...
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![五香孜然兔的做法]( "五香孜然兔的做法")
五香孜然兔的做法
食材：兔肉500克、姜1块、小葱3根、青花椒3克、干辣椒3克、盐、鸡精、白糖、五香粉、孜然粉、辣椒粉、醋、生抽。步骤：1.姜切片，干辣椒剪段。兔肉洗去血水，放入盐、姜片、小葱、青花椒拌匀腌制10分钟，腌好后取出姜片、小葱...
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![椒盐和孜然的区别]( "椒盐和孜然的区别")
椒盐和孜然的区别
椒盐和孜然的区别：原料不同、味道不同、用途不同。椒盐由盐和花椒粒炒制而成的，而孜然是植物孜然果实的干燥粉末；椒盐，香麻而咸，孜然香气较为浓郁，但没有什么咸味；椒盐主要用于油炸或者是烤制食物的蘸取，而孜然主要用于肉类食...
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![小茴香能代替孜然吗]( "小茴香能代替孜然吗")
小茴香能代替孜然吗
小茴香又称茴香、香丝菜，是一种常用的调味料。常用于肉类、海鲜及烧饼等面食的烹调。具有温阳散寒，理气止痛的功效。全株具特殊香辛味，能除肉中臭气，使之重新添香。故称“茴香”。孜然，学名孜然芹，也称安息孜然，又名安息茴香...
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![小茴香和孜然的区别是什么]( "小茴香和孜然的区别是什么")
小茴香和孜然的区别是什么
1、一般来说。香气浓郁的熟孜然适合用食物蘸着吃，而炒菜、煎烤时宜用生孜然，以避免重复高温导致香味消失。在吃法上，别以为只有烤肉才能放孜然，其实，炒土豆丝、青椒、豆腐等素菜时，都可以放一点。烹调时既可以用整粒的孜然，...
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![怎么做香辣孜然里脊？]( "怎么做香辣孜然里脊？")
怎么做香辣孜然里脊？
香辣孜然里脊一吃难忘香辣孜然里脊是很不错的一道家常菜，其实在去饭店的时候觉得比较麻烦，在家里面也是可以制作的，首先要准备一块新鲜的鸡肉，把里脊肉切成小拇指一样细的条，然后使用颜料酒以及酱油适量的进行腌制，大概保持...
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![孜然烤翅怎么做好吃]( "孜然烤翅怎么做好吃")
孜然烤翅怎么做好吃
主食材：鸡翅10个。配料：食盐2克，孜然3克，生抽10克，老抽3克，料酒10克，蚝油10克。步骤1:在鸡翅的正反面都画上三刀，这样会更加入味步骤2:倒入料酒、老抽、生抽、蚝油，再倒入姜片和蒜末，然后再倒入孜然、食盐、鸡精，再挤进去一点蜂...
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![孜然的功效与作用]( "孜然的功效与作用")
孜然的功效与作用
食材简介：孜然，又称枯茗、孜然芹、小茴香等。属伞形目、伞形科一年或二年生草本植物，高一般为20~40cm，除果实外全株光滑无毛。花瓣呈粉红或白色，长圆形，开花期在4月，结果期在5月。孜然主要分布于印度、土尔其、埃及、中国和...
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![好吃的孜然羊肉怎么做]( "好吃的孜然羊肉怎么做")
好吃的孜然羊肉怎么做
孜然羊肉怎么做好吃好吃的孜然羊肉做起来没有太大的难度。从我的印象中认为好吃的孜然羊肉一直都是带有异域风情的一道菜，虽然是肉类，但是吃起来一点都不腻，口感特别鲜嫩，味道特别好，今天就把做孜然羊肉的方法分享给大家。...
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![孜然羊肉用焯水吗]( "孜然羊肉用焯水吗")
孜然羊肉用焯水吗
孜然羊肉有焯水的做法，也有不焯水的做法。如果不怕羊肉肉质老的话，是可以焯水后再做的，焯水还能去除一部分羊膻气。如果是羊肉卷则不建议过水，容易让肉质变得松散。孜然羊肉选择羊腿肉最好，这部分肉质比较瘦，可以尽量避开油...
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![小茴香是孜然吗]( "小茴香是孜然吗")
小茴香是孜然吗
小茴香的种实是调味的用品，而小茴香的茴香油成分，能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，排除积存的气体。所以小茴香有健胃、行气的功效。小茴香的吃法:将茴香苗洗净控干水分后，取茴香嫩茎切小段备用，鸡蛋打散在...
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![豆皮这样拌－香辣孜然豆皮，香辣好吃超过的做法]( "豆皮这样拌－香辣孜然豆皮，香辣好吃超过的做法")
豆皮这样拌－香辣孜然豆皮，香辣好吃超过的做法
主食材：豆皮若干张。配料：粗辣椒粉适量，白糖少许，香菜1-2根，葱花适量，细辣椒粉适量，孜然粉适量，白芝麻适量，蒜末适量，油适量，盐适量，生抽适量，蚝油适量。步骤1:豆皮切成1-2里面宽的条。步骤2:锅中烧水，水开后放入豆皮烫几秒捞出沥水...
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![无油低卡，孜然鲜蔬烤鸡翅的做法]( "无油低卡，孜然鲜蔬烤鸡翅的做法")
无油低卡，孜然鲜蔬烤鸡翅的做法
主食材：鸡翅五个，蔬菜适量。配料：料酒一勺，生抽两勺，老抽一勺，蚝油一勺，五香粉一勺。步骤1:鸡翅加入所有调味料拌匀腌制入味步骤2:蔬菜切合适大小步骤3:洋葱、南瓜、蘑菇和鸡翅拌匀步骤4:玉米放切一小块黄油，口蘑撒椒盐。烤箱...
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![孜然粉怎么用]( "孜然粉怎么用")
孜然粉怎么用
1、孜然粉是人们制作烧烤食物是必不可少的调味料，人们平时在烤肉或者烤蔬菜时，都可以在烤制的过程中加入适量孜然粉，这样就能起到提味增香的重要作用，能让烤好以后的肉类食材滋味更加诱人口感也会更加鲜嫩。2、人们在食用...
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![麻辣孜然排骨怎么做好吃]( "麻辣孜然排骨怎么做好吃")
麻辣孜然排骨怎么做好吃
主食材：排骨适量，胡椒粉1勺，五香粉1勺，蚝油适量，料酒适量，生抽适量，盐适量，鸡蛋1个，淀粉适量，孜然粉适量。配料：葱适量，姜适量，蒜适量，花椒适量，干辣椒适量，洋葱适量，青椒适量，豆瓣酱适量，白芝麻适量。步骤1:排骨清水洗净，加盐、胡椒粉、...
