菠萝中间发黑是不是坏了
菠萝中间发黑是不是坏了的答案是:是。
很多水果摊的小贩为了卖掉这些快烂的,带有黑心的菠萝,就谎称菠萝是因为过度成熟导致心发黑,这种菠萝其实更甜更好吃,是糖心菠萝来的。
但事实是,黑心的菠萝如果没有腐烂变质的情况下,其实是因为生长期间患有“烂心病”导致的,这种烂心病的原因跟种植菠萝期间雨水过多,施肥不合理等密切相关,这样的菠萝一般表面无异样,但经过放置一段时间后,菠萝切开就会有心发黑腐烂的异样,这样的菠萝口感不好,不建议食用。
1.一看,表面鳞叶呈橙黄色的,一般为九分熟,适合当天吃。而呈亮黄色、两端微带着青绿光泽的,多为八分熟,买回去放两天再吃比较合适。切开后,呈黄色,果肉厚而果芯细小的菠萝为优质品;劣质果肉薄而果芯粗大;未成熟菠萝的果肉脆硬且呈白色。
2.二摸,通过轻轻按压菠萝的外皮,如果一压就出汁,则为熟烂了,不要购买了,如果按下去,稍微有点软,但是有一定的弹性,这种的一般就是可以食用的熟菠萝;如果按下去硬硬的,那么,就是没熟的。
3.三闻,熟得刚刚好的菠萝会有一股淡淡的清香,我们在外皮上就能闻到,切开以后,香味会更浓郁。如果这个菠萝你还没切开,就闻见了它浓重的香味,那就最好别买了,基本上就是熟过了。
生津止渴
菠萝酸甜多汁,含有大量糖类、有机酸、多种维生素和微量元素,食用后可以帮助我们补水身体所需的水分、电解质和其他营养物质,具有生津止渴、清热解暑的功效。
增进食欲
菠萝汁液饱满、酸甜可口、果香扑鼻,其中所含的酸丁酯能够刺激唾液分泌,具有生津开胃的作用。并且含菠萝里面含有多种活性酶,能够有效帮助我们分解蛋白质,促进消化,让人们变得更有食欲。尤其是在吃了油腻的食物后,适当吃些菠萝,不仅可以解腻,还能促进食物中蛋白质的分解消化。
美容养颜
菠萝中含有丰富的维生素,其中维生素B群可以滋养皮肤,防止肌肤干裂,维生素C则能起到抗氧化和美白淡斑的作用。所以,经常食用菠萝能够帮助肌肤补充水分,使皮肤保持水润嫩白,从而起到美容养颜的效果。
预防便秘
菠萝的含水量达到80%以上,同时还含有丰富的膳食纤维,食之可以润滑肠道,并促进肠壁蠕动,加快体内有害物质的排出,从而起到防止大便干燥、缓解便秘的作用。另外,菠萝中含有多种生物酶,这些物质可以帮助分解食物中的蛋白质,加快食物通过肠道的时间,有助于预防积食、便秘。
预防心血管疾病
医学研究显示,菠萝中含有的步美伊恩酵素、生物碱及蛋白酶可以抑制人体血管内血凝块,有利于减少心血管疾病的发生。
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