怎样做美味的紫菜豆腐蛋花汤?
紫菜营养价值非常高,特别是其中的蛋白质含量可以超过海带,除此之外,还含有非常多的胡萝卜素和核黄素,常吃紫菜可以强身健体,豆腐的营养价值也非常高,将紫菜,豆腐,鸡蛋放在一起做成汤,特别美味,今天小编想要和大家分享的是怎样做美味的紫菜豆腐蛋花汤?希望能够帮助到大家。
工具/材料
豆腐适量,紫菜适量,小葱适量,鸡蛋一个,盐适量,鸡精适量,五香粉适量,白胡椒粉适量。
操作方法
01准备适量紫菜,用清水泡一下;准备一块豆腐,这里选用的是嫩豆腐,口感比较滑嫩;再准备一个鸡蛋。
02紫菜泡开后,用筷子搅一下;豆腐洗净后切成块;鸡蛋打入碗中,将鸡蛋打散。
03炒锅中放入适量油,油热后放入蒜片爆香,然后将豆腐放入锅中翻炒均匀,炒至豆腐表面,微微发黄就可以了。
04加入一大碗清水,大火将水烧开,水开后转小火。
05将准备好的紫菜倒入锅中,和豆腐一起煮一下。
06盖上锅盖,大约煮十分钟左右,加入适量盐,鸡精,五香粉,搅拌均匀,这个可以根据自己的口味来进行添加。
07将打好的鸡蛋倒入锅中,在高温的作用下,鸡蛋很快就变成鸡蛋花飘在上面。再准备适量小葱,洗净后切碎撒在上面。
08出锅前可以加入少许白胡椒粉,白胡椒粉自带的辛辣口感,可以让汤味更加美味。
09出锅装碗就可以吃了,美味营养,特别好吃,喜欢的朋友可以尝试来做一下。
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