柚子是不是柑橘类
柚子是不是柑橘类的答案是:是的。
柑橘类水果一般是分成四大类的,为柑子、橙子、桔子和柚子,还可以将其详细分为柑桔、柳丁、葡萄柚等27种水果。柑橘类水果具有很好的营养价值,其中的果糖、维生素和各种微量矿物质含量丰富,可以很好补充人体的营养。
众所周知,柚子酸甜而脆嫩。耐贮运。维生秦C含量较高,风味佳美。国外多用作早经果品或制作果汁、罐头,是国际市场上的重要果品之一,约占世界柑桔类的10%。要想了解水果,就不能绕开它。
我国栽培历史悠久。在《山海经》、《吕氏春秋》等古书都有桔柚的记述,且被列为珍果之一,迄今已有二千五百多年。
柚子在国际市场上价值较高,占有一定经济地位。现在不仅东南亚地区有大量栽培,而且在美国、古巴、南、巴西、阿根廷以及日本也成为柚子的主要产地。柚子外形美观,肉嫩、质软,鲜美可口,我国不少产地的柚子闻名中外,如广西的沙田柚和漏建的文旦柚等都享有很高声誉。
柚子亦是鲜果中较耐贮藏的果品之一,贮藏方法简便。产区农民贮存柚果能达经年不坏,对补充市场淡季供应和延续商品货架上的摆设,均能起积极作用。
产地和品种
柚子在我国各柑桔产区都有分布,其中广西、建、四川所产柚子较著名,且产量亦多。其它如台湾、广东、湖北、湖南、江西、浙江等省均有种植。广西的容县、阳朔、幅建的华安和四川的梁、垫江、长寿一带都是最集中的产区。
柚子的品种有近百种。常见的品种,根据果形可分为无颈的球形和有颈的梨形两大类。球形的名种有:幅建交且袖、浙江古红袖、玉环柚和四季柚、四川梁山柚;梨形的名种有:广西沙田柚、台湾魔豆文旦、建山柚、广东降柚、桑麻柚、节柚等。
根据果肉颜色,柚子可分为红肉和白肉两大类。白肉类的汁胞无色或微带淡黄绿色,产品如沙田袖、文旦柚、四季柚、香柚、垫江白柚等;红肉类的汁胞粉色或粉红色,产品如古磲红柚、石头柚、江津红心柚等。
挑选柚子的方法:
1、挑选柚子的时候首先挑大个的,越大越好,大的表示长得成熟。
2、看形状,柚子的形状各有不同,有的圆,有的奇形怪状。要选上尖下圆的好,不要选圆形,圆形果肉是白色的,而且口味酸;尖的果肉是红色,口感甜好吃。
3、大小一样的柚子,用手掂一掂,选分量重的,越沉的说明柚子水分多,果肉多。另外还可以用手挤压,不易按下的,说明瓤紧实,肉是又甜又嫩,这样的柚子才好吃。
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