蝉蛹煮多长时间能熟
蝉蛹煮多长时间能熟的答案是:煮10-15分钟即可。
蝉蛹煮10-15分钟即可。水煮蝉蛹:主料:蝉蛹500g、蒜3瓣,辅料:盐适量。蝉蛹洗净,冷水下锅大火煮开后转中火。大蒜用刀拍扁后切丁。蝉蛹煮好出锅装盘,放适量的盐,撒上蒜末即可。
盐水煮蚕蛹
属于原汁原味的健康清淡吃法,而且一次可以多煮,把煮熟的蚕蛹直接浸泡在卤水中,随吃随取,简单方便。冬季的北方,盐水煮蚕蛹用来待客,既有面子又省事儿,备受主妇喜爱。
具体做法
原料:蚕蛹500克、盐、葱、姜适量、八角1个。
1、将新鲜的蚕蛹清洗干净后用沸水煮15分钟后捞出;
2、将加工处理过的蚕蛹再次放入锅中,倒入适量清水没过蚕蛹,把葱、姜和八角倒入,用大火煮开;
3、蚕蛹煮开后撒盐,倒入料酒,继续煮5分钟即可出锅;
4、将煮好的蛹捞出浸泡在卤水中,随吃随取,可冷藏保鲜。
小贴士:
如果喜欢吃嫩一点的蚕蛹,在蚕蛹煮开时即可关火,如果喜欢喜欢肉质紧致有嚼劲的蚕蛹,就可以按照喜好多煮一会儿啦,但是千万不要煮老了哦。另一点就是在盐的用量上只要比平常做菜多一点即可。
营养价值
蚕蛹是一种新营养源,是卫生部批准的“作为普通食品管理的食品新资源名单”中唯一的昆虫类食品。蚕蛹具有极高的营养价值,含有丰富的蛋白质、脂肪酸、维生素。蛋白质含量在50%以上,远远高于一般食品,而且蛋白质中的必需氨基酸种类齐全,蚕蛹蛋白质由18种氨基酸组成,其中人体必需的8种氨基酸含量很高。蚕蛹中的这8种人体必需的氨基酸含量大约是猪肉的2倍,鸡蛋的4倍,牛奶的10倍,8种人体必需的氨基酸营养均衡,比例适当,符合联合国粮农组织和世界卫生组织的要求,非常适合人体的需要,是一种优质的昆虫蛋白质。蚕蛹好吃,营养,但需要注意,少数人对蚕蛹过敏。
蚕蛹简介
蚕蛹有黑色的,有黄色的,有的人说黄色的是本地的,黑色的是外地的,但我看过鲜蛹批发处的工人剪蛹的过程,黑色、黄色的蚕蛹都在一起,只是后期工人把它们按照颜色和大小分拣出来而已。但黄色的蚕蛹皮薄、肉香,黑色的皮厚、味淡。
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