霸王花怎么吃
霸王花为多年生肉质草本攀缘植物, 主要食用部位为花器,它有多种吃法,比如霸王花炖鸡汤、霸王花猪脚汤、霸王花绿豆胡萝卜汤、霸王花龙骨煲雪耳。
工具/材料:霸王花、海底椰、杏仁、鸡肉、猪蹄、姜、盐、绿豆、胡萝卜、陈皮、蜜枣
猪骨、雪耳
步骤 (共4步)
按步骤阅读:
1、霸王花炖鸡汤
海底椰、霸王花、杏仁提前泡一晚,将泡好的食材洗干净,鸡肉洗干净跟其它食材一起入锅放入适量水,大火煮开后小火炖一小时即可。
2、霸王花猪脚汤
猪蹄洗净焯水,撇去浮沫,砂锅上火倒入冷水,放入猪蹄和生姜,放入霸王花,开大火待汤汁开了再转小火煲80分钟,调入盐巴即可。
3、霸王花绿豆胡萝卜汤
霸王花出水,用清水冲洗干净,切小段,绿豆洗净,胡萝卜切小块,陈皮用热水泡软,刮去白膜,蜜枣3粒,猪骨飞水洗净浮沫,把以上材料放入电压力锅,按煲汤键开煮,汤好后撇去肥油,放盐调味即可。
4、霸王花龙骨煲雪耳
霸王花用剪刀稍稍剪小,和雪耳一起泡在水里,龙骨飞水一下,水开后把龙骨捞起来,放入汤锅,再把姜丝,泡好的雪耳和霸王花洗一下也放进去,根据火候和自己的时间调整,煲2-3个小时,差不多喝的时候放盐即可。
总结:
霸王花为多年生肉质草本攀缘植物, 主要食用部位为花器,它有多种吃法,比如霸王花炖鸡汤、霸王花猪脚汤、霸王花绿豆胡萝卜汤、霸王花龙骨煲雪耳。霸王花生长于野外,在煮之前一定要用水冲洗干净。
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