三文鱼产地
三文鱼是一种在西餐十分受欢迎的食物,经常食用的方式是生食,做成寿司或者是刺身食用。随着经济的发展,随着三文鱼在中餐中的引进,三文鱼也逐渐受到中国人的喜爱。那你知道三文鱼的产地是哪里吗?下面就跟小编一起去了解一下吧!
三文鱼的产地:
三文鱼是世界著名的经济鱼类之一,产地主要分布在太平洋北部及欧洲、亚洲、美洲的北部地区。野生三文鱼产于大西洋和太平洋的北部,主产区是美国的阿拉斯加和加拿大,俄罗斯和日本也有少量的野生三文鱼。
三文鱼的挑选方法:
1、不要相信任何“挪威野生三文鱼”之类的广告。因为挪威人吃的三文鱼,基本都是养殖的。
2、新鲜的可供生食的三文鱼颜色鲜亮发红,带有白色纹路,那是鱼的脂肪,不新鲜的三文鱼成桔黄色或更浅。
3、新鲜的鱼肉,生食的口感是非常紧实的,有嚼劲儿,相反,不新鲜的鱼,肉质比较松散。
4、如果是用来拌沙拉或者烤披萨的话,建议挑选真空包装的烟熏三文鱼,相对冰鲜的鱼会更好一些。但是烟熏的不适合做寿司,因为它加工以后是比较咸的,已失去了本身的味道。
锅烤三文鱼片的做法:
1、三文鱼切厚片,撒一丁点白糖和料酒腌几分钟。
2、开小火,把鱼片平放在不粘锅上,轻轻烤一下,一面变色就翻个面,到两面都充分变色就可以盛盘了。
3、表面撒上少量花椒盐或胡椒盐,再挤上柠檬汁或酸橘汁,点缀一点香葱花或香菜叶,就可以吃了。
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