鲜牛奶可以加热吗
鲜牛奶也叫纯牛奶,是呈乳白色或微黄色的均匀胶态流体,鲜牛奶中含有大量的蛋白质、脂肪和乳糖,具有较高的营养价值。
鲜牛奶可以加热喝。对鲜牛奶进行加热处理,可以杀死奶中的细菌及消灭引起鲜奶变质的微生物,虽然高温会对牛奶中含有的维生素造成破坏,但牛奶中除了含有维生素B2、维生素B12外,其他人体所需的维生素的含量较低。
另外,高温虽然会导致蛋白质变性,但不会对其营养价值造成影响。因此,鲜牛奶可以加热后食用。
婴儿的肾脏发育不成熟,喝鲜牛奶容易加重肾脏负担,并且部分鲜牛奶中的抗生素或黄曲霉素含量过高,如果没有经过专业的检验,就直接给婴幼儿饮用,孩子会很容易患上疾病。
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