为什么舌头能辨别味道
基本信息:
对人类来说,感受甜味的味蕾分布在舌尖比较多,感受酸味的味蕾在舌的两侧后半部分比较多,感受苦味的味蕾集中在舌头根部,至于感受咸味的味蕾分布在舌尖和舌头两侧的前半部分。
除了味蕾以外,舌和口腔还有大量的触觉和温度感受器,在中枢神经内,这些感觉综合起来,特别是有嗅觉参与,就能产生多种多样的复合感觉。
知识拓展:
每一个味蕾中都有60-100个上皮细胞,味蕾的顶部有味孔,聚集着大量的味细胞和支柱细胞,食物通过小孔进入,使味细胞产生刺激,从而神经将这种兴奋传递给大脑,便产生了味觉。
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