菠萝蜜剥好后还会熟吗
菠萝蜜剥好后还会熟吗的答案是:会
菠萝蜜切开之后,若是没有完全熟透的话,其口感上会比较青涩,甜粉较少,一般人并不喜欢食用,这时是可以选择继续放熟的,可以让其自然成熟,也可以水果催熟、晒太阳催熟。
自然成熟:可以将切开的菠萝蜜用保鲜膜包好,放在纸箱或是阴凉处,一般几天后就可以完全成熟了,只是在保存过程中要避免水分沾染,以免出现变质情况。
水果催熟:如果切开发现菠萝蜜还没有熟的话,可以将菠萝蜜放在一些熟透了的水果边上,这些成熟的水果会挥发一些乙醚,而乙醚是有着比较强的催熟功效的,常见的可以催熟其他水果的有:苹果、香蕉、猕猴桃等。
晒太阳催熟:适当的晒太阳也是可以帮助菠萝蜜成熟的,用保鲜膜包好,放在太阳下让阳光能充分晒到,一般晒一天时间就可以了。
菠萝蜜切开之后有白浆是一种正常的现象,这种白浆是菠萝蜜的组织液,是一种高分子不饱和碳氢化合物,并没有毒性成分,且其中含有丰富的蛋白酶、色素、树脂类物质、糖、橡胶原料等营养成分,只是在食用菠萝蜜时要去除干净,因为其口感青涩,会对菠萝蜜原本的口感有所影响。
菠萝蜜的外壳看上去比较新鲜,没有破损,拍菠萝蜜听声音比较浑浊,这时就是熟果。没有成熟的菠萝蜜的表皮通常是绿色的,成熟之后的就变成黄色的了。
按压菠萝蜜的时候,可以感觉十分软,并且还有一定的弹性,这样的菠萝蜜大部分也是比较成熟的。菠萝蜜成熟之后的香气是遮不住的,如果自己买的菠萝蜜香气已经十分浓郁,这个时候建议赶快吃掉。
现代医学研究证实,菠萝蜜中含有丰富的糖类、蛋白质、B族维生素(B1、B2、B6)、维生素C、矿物质、脂肪油等。 菠萝蜜中的糖类、蛋白质、脂肪油、矿物质和维生素对维持机体的正常生理机能有一定作用。
菠萝蜜虽然好吃,但在吃的时候也要多加注意,以防出现过敏的现象。因此在吃菠萝蜜之前,最好是将黄色的果肉放到淡盐水中泡上几分钟,这样不仅能减少过敏的出现,而且还能让菠萝蜜的果肉更加新鲜。还需注意的是蜂蜜不要和菠萝蜜一起吃,菠萝蜜水分少,糖分很多,如果和蜂蜜一起食用的话会互反应生成一些气体,造成饱腹、胀气等症状,还会引起腹泻,如严重会导致死亡。
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