冰箱软冷冻是什么意思
冰箱软冷冻意思是冰箱软冷冻的冷冻温度在零度以下,将中门变成-7℃的软冷冻温区。这样可以将食物软冷冻保存,保证食物的营养不会流失,也不会在用户烹饪前取出食物后形成冻结现象。
软冷冻是海尔的专利。007软冷冻,“0”表示时差解冻,“0”表示营养流失,“—7“表示即时切,省时省心。
冰箱软冷冻的作用:
1、传统冰箱只有两个温区:冷冻区和冷藏区。由于技术限制,2℃和-10℃之间始终存在差距,而这个温度范围正是许多肉类、水果和蔬菜更适合保鲜的温区。-7℃软冷冰箱专用于保鲜肉类;0℃保鲜冰箱更注重果蔬的保鲜
2、现在有带软冷冻功能的冰箱。冰箱内设置-7℃冷冻空间,使食物的水分和蛋白质含量在3周内基本保持不变,食物取出后即可切块。
冰箱软冷冻的缺点:
1、冰箱软冷冻的食物存放时间比较短,其温度通常在零到零七度之间,不利于食品的长期保存。
2、软冷冻是近年来推出的新功能,冰箱企业生产技术不成熟,造成产品质量差异,软冷冻效果不明显。
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