脱氧剂是什么东西
人们在发展食品生产和食品加工的同时,食品保鲜受到高度重视。为达到食品防腐、保鲜,延长食品保质期和货架期的目的,人们采用了各种保鲜技术,如冷藏、辐照等。但最为方便和经济的技术是采用脱氧剂保存等方法。脱氧剂具体可用于焙烤食品中,防止糕点霉变;用于鲜肉贮藏过程中防止肌红蛋白被氧化,达到除氧护色的作用;对于熟肉制品具有抑制脂肪氧化和防止霉菌生长的作用;在茶叶包装中防止茶叶的褪色、变色和维生素的氧化,故若能在防潮、遮光的同时再加上脱氧包装,则在低温中贮存一年后,仍能使绿茶保持汤清叶嫩的新茶状态;在固体饮料中采用脱氧包装,通过气体平衡,除去乳状结构中的氧,防止出现陈宿味或其它异味;脱氧包装技术用于以油炸为主要工艺的膨化食品中可除去膨化后海绵结构中的氧,防止油脂氧化;在谷物食品中脱氧包装除去氧后,可防止虫蛀和霉变;在花生、核桃、芝麻中使用可防油脂哈败;在水果和蔬菜的干制品或粉剂中,可防维生素变性和变色等。
氧气是引起食品变质的重要因素之一。食品中有许多组分都与氧的存在密切相关。从生化角度看,脂肪遇氧会氧化哈败,维生素和多种氨基酸会失去营养价值,氧还会使不稳定色素变色或褪色;从微生物角度看,大部分的微生物都会在有氧的环境中良好生长,即使氧的含量在包装环境中低至2~3%,大部分的需氧菌和兼性厌氧菌仍能生长,生化反应也仍会进行。故在包装中除去氧气,具有非常重要的现实意义。
脱氧剂可单独使用,也可与气调包装结合使用。实践中多采用气调包装除去大部分氧气,再使用较少数量的脱氧剂脱除包装内残余氧的办法。主要的脱氧方式有沉淀脱氧,扩散脱氧和真空脱氧等。此外现代炼钢也可以采用真空设备加以脱氧,如VD炉,VOD炉等等。
-
虾青素传明酸白天可以使用吗
虾青素和传明酸白天可以使用。虾青素是一种抗氧化剂,传明酸是一种美白力度温和的美白成分。白天使用是没有问题的,倘若担心被晒黑的话,也可以做一些防晒工作。虾青素传明酸白天可以使用吗虾青素传明酸都是比较温和的,抗氧化、淡斑美白等效果都很不错,而且使用这种护...
-
如何养颜
皮肤要白润透,清洁请做好,不要过度清洁,也不要留有残妆,喜欢化妆的一定要卸干净。女性朋友间隔一两个小时就必须要喝水,每一次喝水一杯左右。适当午睡也是一个很不错的养颜方法。饮食上,加入一些美容养颜的食物就能拥有一个较好的皮肤。因为SOD是一种抗氧化剂,将其摄...
-
新买的包包味道很大怎么快速去掉
1、使用软质的半干湿毛巾擦拭新买的包包,将包包里里外外擦拭一遍后放在通风处便可以快速的散味。2、橘子、柚子可以去除包包的气味。橘子皮上面有很多蜂窝状的孔,是一种很好的吸附剂,只需要把吃剩下的橘子皮,先洗干净晾干,然后分成一块一块的放在皮包里面,然后关上包...
-
夏季天天敷面膜可以吗
补水面膜可以天天敷,美白面膜一周1-2次效果最佳,抗老除皱面膜一周1-2次,清洁面膜,油性肌肤1-2次效果最佳,干性和敏感肌肤两周一次。面膜可以天天敷吗大多数面膜敷的次数过于频繁很容易造成肌肤易敏感、红肿等不良症状。所以,除了补水面膜外,其他面膜是不能天天敷的,普...