香叶和月桂叶的区别
月桂叶和香叶的区别:分布区域不同、形态不同、性质不同。
月桂叶是樟科常绿树甜月桂的叶,而香叶是樟科植物月桂的干燥茎叶;月桂叶原产地是在南欧地中海沿岸地区,而香叶主要产自于江苏、台湾、浙江、福建等地;月桂叶叶片呈长椭圆披针,而香叶叶片呈长椭圆形或者是披针形。
香叶是一种调味料,也是月桂的干燥茎叶,叶互生,近掌状5-7深裂,裂片再分裂成狭裂片,边缘被细毛,有着不一样的缺刻,两面密被毛,叶柄长4-6厘米。月桂叶是甜月桂的叶子,是一种较为受欢迎的香料,可用于腌渍或者是浸渍食品,还可用于炖菜、填馅以及鱼等,味芬芳,但会带点苦味。
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