松叶蟹和帝王蟹的区别
主要区别就在于长相不一样。帝王蟹的个体非常的大,松叶蟹的个体非常的小,就是二者的主要区别,还有就是他们的钳子也长得不一样,松叶蟹的钳子上有一些毛儿,帝王蟹的钳子非常的大,非常干净。
帝王蟹又名石蟹或岩蟹,不是真正的螃蟹,它们主要分布在寒冷的海域。因其体型巨大而得名,素有蟹中之王的美誉。帝王蟹属于深海蟹类,生存深度达850米之深,生存水温在2-5℃。帝王蟹能够生存的最低水温是1.4摄氏度。由于它们的体型巨大及肉质美味,很多物种都被广泛捕捉来作为食物,当中最为普遍的是堪察加拟石蟹。
中国及亚洲周边海域是不产帝王蟹的,所以在中国市场上的帝王蟹多为进口的速冻产品,是在帝王蟹捕捞上船后,在船上采用速冻设备,把帝王蟹急冻至零下-18摄氏度超低温冷藏,以最大的保证了帝王蟹的鲜度和口感,便于储藏和长途运输。
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