葫芦瓜苦是什么原因
葫芦瓜的味道是甜甜的,但是有的葫芦瓜可能在种的时候出现变种所以会产生苦味,这样的葫芦瓜不可以食用,否则就会出现中毒,甚至会导致体内淤积毒素的风险,在吃葫芦瓜之前可以先用舌头尝一下是否有苦味,如果有是不可以食用的。
葫芦瓜为什么会苦:苦葫芦是葫芦瓜的变种,有毒,不能食用。苦葫芦瓜虽然外型与甜葫芦瓜相似,但含有一种植物毒素——碱糖甙毒素,并且毒素加热后也不易被破坏,致苦物质是配基为四环三萜葫芦甙B,可刺激胃肠道,导致其功能紊乱,表现为恶心、呕吐、腹绞痛、腹泻、腹胀、脐周压痛、脱水等症状。
带苦味的葫芦:在常熟当地时有发现,因苦味难咽,多数人不食用,也避免了很多中毒事件的发生。但也有人抱着侥幸心理,认为苦葫芦瓜仅仅是味苦而已,不知道具有毒性,甚至以为带苦的瓜果比较清凉,不但食者无妨,而且对身体有益,从而导致中毒的发生。
葫芦中毒:严重的可造成生命危险,目前尚无特效的治疗药物,只能通过洗胃、催吐、利尿和对症处理,可以多喝浓茶。国内其他省份曾经发生过多起类似的中毒事件,其中也有抢救无效而身亡的。所以,如果你吃葫芦发现有苦味就千万不要食用,以免造成中毒。葫芦瓜前应先用舌尖舔尝有无苦味,苦味苦者弃而不食,即使与其它佐料已烹调好的熟菜,也不应食用,因为毒性不受高温破坏。
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