猪大肠臭味怎么去除
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1、用葱去掉猪大肠的异味,将葱切成泥,与大肠以1:10的比例混合,揉在一起直到没有滑腻的感觉,反复用水冲洗以除去异味。
2、醋和一汤匙明矾,在清洁猪肠时,在水中加入一些醋和一汤匙明矾,揉几下,并用水冲洗几次以使其清洁。
3、盐和碱。对于购买的猪肠,在清洁前添加一些盐和碱以减少其异味。
4、酸菜水,用酸菜水洗净猪肠,只有两次,鱼腥味可基本消除。
5、洗净米水,用米水清洗猪肠也很有效。
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