茶的分类
茶的分类:
茶的分类包括绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶。其中绿茶包括:炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶、蒸青绿茶。红茶分为:小种红茶、工夫红茶、红碎茶。乌龙茶分为:闽北乌龙、闽南乌龙、广东乌龙、台湾乌龙。白茶分为:白芽茶、白叶茶。黄茶分为:黄芽茶、黄小茶、黄大茶。黑茶分为:湖南黑茶、湖北老青茶、四川边茶、滇桂黑茶、陕西黑茶。
追溯中国人饮茶的起源,有的认为起于上古,有的认为起于周,起于秦汉、三国、南北朝、唐代的说法也都有,造成众说纷纭的主要原因是因唐代以前无“茶”字,而只有“荼”字的记载,直到茶经的作者陆羽,方将荼字减一画而写成“茶”,因此有茶起源于唐代的说法。其它则尚有起源于神农、起源于秦汉等说法。
喝茶的时间最好在饭后,因为空腹饮茶会伤身体,尤其对于不常饮茶的人来说,会抑制胃液分泌,妨碍消化,严重的还会引起心悸、头痛等“茶醉”现象。另外,晚上喝茶时要少放茶叶,不要将茶泡得过浓。需要注意的是,一定不要饮用隔夜茶。另外,一般夏季温度较高,茶水不宜超过12小时。也不能用保温杯泡茶,避免营养成分流失。
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