餐饮成本是指什么
1、用人成本,即所雇用人员的工资费用,一般占营业收入的9%-12%。可以通过同行业的平均水平来测算需要雇用人员的数量及需要支付给他们的工资水乎。
2、工资税和员工福利费,一般占营业收入的0.4%,在国家颁布的文件中有明确的划分办法。
3、水电费,一般占营业收入的2%-3%,根据餐饮店拥有的设备设施及使用时间来测算。
4、燃料费,一般占营业收入的0.5%-1%,主要包括煤、煤气等。
5、保险费,一般占营业收入的0.15%,属固定费用。
6、物料消耗及低值易耗品摊销,一般占营业收入的2%,这可根据餐馆的装修档次及要求进行测算。
7、折旧费,属固定费用。按常规,酒店三五年一小修,十年一大修。需根据自己的投资额及准备使用年限进行计算。
8、维修费,一般占营业收入的0.2%,主要指日常经营中维修用配件、原料等的费用。
9、工装及洗涤费,一般占营业收入的0.2%-0.3%,可以根据人数、每人每年应配几件工装、多长时间洗一次计算。
10、办公费,属可控费用,完全取决于管理水准。主要包括业务费、通讯费、纸张费、印刷费、管理费等。
11、保险费,属固定费用,可根据投资额来计算。
12、广告及促销费,可根据经营要求及营销方案计算得来。
13、财务费,如果从银行贷款就存在财务费,可根据银行贷款利率计算。
14、税收,税务部门收取5.5%的营业税。
15、租金,为固定成本。
16、其他费用,根据经营过程中可能发生的费用进行测算。
以上是关于餐饮成本的介绍,其实运行一家餐饮是不容易的,必须要做好餐饮成本的控制才可以,希望上面的内容对你有用。
-
咖啡色头发适合年龄
咖啡色头发适合20岁到35岁年龄段的女性。咖啡色头发是深色系的发色,年轻女性染咖啡色头发显得成熟,较成熟女性染咖啡色头发显得稳重。咖啡色头发好看吗咖啡色头发是深色系的发色,染咖啡色头发会显得肌肤白皙。对于年轻的女士,染咖啡色头发会让其显得成熟、有气质。...
-
是先擦防晒还是先擦隔离
一般要先涂抹隔离之后才能再涂抹防晒。因为涂抹隔离霜的主要目的就是为了防止肌肤跟化妆品的直接接触,避免肌肤有过敏的情况。而且再涂完隔离之后,能先给肌肤补充水分,这样在之后的上妆过程当中,能够防止很多别的化妆品对肌肤造成刺激。而且这样能把肌肤跟外界隔离...
-
新买的包包味道很大怎么快速去掉
1、使用软质的半干湿毛巾擦拭新买的包包,将包包里里外外擦拭一遍后放在通风处便可以快速的散味。2、橘子、柚子可以去除包包的气味。橘子皮上面有很多蜂窝状的孔,是一种很好的吸附剂,只需要把吃剩下的橘子皮,先洗干净晾干,然后分成一块一块的放在皮包里面,然后关上包...
-
雅诗兰黛眼部精华露和眼霜先用哪个
先使用雅诗兰黛眼部精华露,滋润眼周肌肤,淡化眼周黑眼圈等问题。而后使用雅诗兰黛眼霜涂抹眼周,缓解淡化眼周细纹,两者搭配使用,效果更显著。雅诗兰黛眼部精华露怎么用1.第一步:洁面爽肤后,取适量大小的眼精华,点涂于眼周。一般取3点米粒大小的眼睛精华即可,分别点涂在...