为什么市场上买不到活着的带鱼
市场上的带鱼大部分是冷冻处理的,这是因为带鱼生活在深海中,被打捞上来后鱼鳔就爆裂,而冷冻更有利于保鲜带鱼。
不管是鱼类,还是其他海鲜,人们都喜欢买那种活泼乱跳的,因为这样才鲜美好吃。接下来,小编就和大家详细讲解一下为什么市场上买不到活着的带鱼吧。
01冰冻带鱼
如果你经常买鱼的话,你会发现市场上的带鱼几乎都是冷冻的,要么就是烘干的,根本见不到新鲜的带鱼。
深海鱼
因为带鱼生活在深海中,也就是说,带鱼的生活需要强大的水压,这就是为什么很难见到新鲜的带鱼的原因。
带鱼的压力
由于带鱼习惯生活在深海中,当被打捞上岸的时候,外界的空气压力下降,带鱼的鱼鳔就会膨胀,从而爆裂。
冷冻保鲜
因为鱼是离不开水的,所以冷冻之后的带鱼反而更有益于保持鲜美。
减少成本
如果想要让带鱼离开深海还能够活着,那么久需要给带鱼适当的水压,这需要设备和人工成分,所以商家为了减少成本,会直接冷冻带鱼。
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