凉薯可以空腹吃吗
凉薯可以空腹吃吗的答案是:可以
凉薯(豆科豆薯属植物)一般指豆薯。豆薯(学名:Pachyrhizus erosus (Linn.) Urb.)是豆科,豆薯属草质缠绕藤本植物,根块状,纺锤形或扁球形,肉质。羽状复叶;托叶线状披针形,小叶菱形或卵形,裂片小,急尖,总状花序,小苞片刚毛状,早落;花冠浅紫色或淡红色,旗瓣近圆形,翼瓣镰刀形,花柱弯曲,荚果带形,扁平,种子近方形,扁平。8月开花,11月结果。
原分布在热带美洲,中国台湾、福建、广东、海南、广西、云南、四川、贵州有分布;湖南和湖北等地均有栽培。豆薯喜温暖、阳光充足的环境,抗逆性强,耐旱、耐涝、耐瘠等特点,对土壤要求不严,以表土深厚、高燥具有中等肥力的砂壤土为宜。
豆薯块根可生食或熟食;种子含鱼藤酮可作杀虫剂,防治蚜虫有效。
1、清炒豆薯
豆薯最为简单的一种制作方法,就是将其用来清炒清炒豆薯绝对是常做的一道菜,而且营养价值不菲,制作起来也特别的简单,首先需要准备两个新鲜的豆薯,将其清洗干净,把外皮去掉,然后切成丝或者是切成薄片备用,锅里面先倒入少量的植物油烧热,再把切好的豆薯放进去翻炒,接着撒入少量的食用盐,翻炒大概三五分钟后再滴入少量的水焖一会儿就可以了。
2、豆薯炒鸡蛋
如果感觉单独把豆薯用来清炒不够味的话,还可以选择配合鸡蛋一起炒,把豆薯炒鸡蛋也是很有特色的一种做法,首先需要准备两个鸡蛋在碗里面打破搅拌均匀,准备两个豆薯,清洗干净后去皮切成丝,锅里面先放油烧热,再把搅拌均匀的鸡蛋倒进去翻炒结成块,接着再把豆薯放进去一桶翻炒再撒入少量的葱花和少量的食用盐,将其炒香后,滴入一点点水焖收汁即可。
3、凉拌豆薯
凉拌豆薯也是很有特点的一种制作方法,做好的凉拌豆薯的口感非常舒爽,首先需要准备两个新鲜的豆薯将其去皮,然后再将其切成丝或者是切成薄片备用,锅里面先放入半锅水将水烧开,再把切好的豆薯放到烧开的水中煮熟,煮熟以后再捞起来,放到碗里面,在加入自己喜欢的调味料,放凉以后就可以吃了。
豆薯的制作方法确实非常多,除了以上介绍的这些方法以外,还有很多其他的一些特色做法,如果大家对豆薯感兴趣的话,那么都可以尝试一下。用豆薯做成的菜肴不仅口感好,而且也极具营养。
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