为什么自己炖的羊肉汤不白
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1、熬制时间太长:有的人可能会觉得熬制的时间越长,汤就会越浓,其实熬制的时间不宜过长,时间过长的话,会导致汤的颜色变黄。
2、血没有清理干净:一般情况,熬制羊肉汤之前需要在沸水中去焯水,把那些血水都清理掉,这样熬制出来的羊肉汤才会又白又浓。
3、加了调料:如果在熬制过程中加了一些上色的调料,比如说生抽,酱油等,这样也会把颜色变黄。
标签:羊肉汤
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