过年买的杀好的鲈鱼怎么保存
鲈鱼的保存方法:
1、在冷冻前要经过清洗,去除内脏,鳃,并在腹内抹上少许盐;
2、处理好后放于铝盘上覆盖保鲜膜,放到冷冻室结冻保存;
3、另外,也可用铝箔纸包起来,以延长保存期限;
4、也可将杀好的鱼浸入浓度为百分之十左右的盐水中,可在常温下保存,而且不会让鱼肉变味;
5、不论使用以上何种方法保存,均不可超过30天以防鱼肉变质。
花鲈是真鲈科、花鲈属鱼类。体长、侧扁。口大、倾斜。下颌长于上颌,上颌骨长,末端到眼后下缘。两颁、梨骨、腭骨具绒毛状齿。
前鳃盖骨的后缘有细锯齿,后角有一个大棘,下缘向后下方有3个大棘,鳃盖骨有一个大棘。具两个背鳍,第一背鳍以第5鳍棘最长。幼体的体侧及背鳍棘部有若干黑色斑点,成熟个体逐渐消失。
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