猪皮擦铁锅之后要洗吗
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1、猪皮擦铁锅之后是需要清洗的,因为用猪皮油擦为了保养铁锅,使它以后更容易擦洗,但是没有清洁的作用,还会留下一层猪油,所以是需要后续清洗将表面的猪油洗掉的。
2、猪皮擦铁锅的方法:将新铁锅锅身所有标贴去除,用流动热水洗净锅身;擦干水(特别是锅底),将锅置于灶上,中小火烘干。
3、肥猪肉下锅,用厨用夹按住生肥猪肉,把其当做肥皂一般使用,以内圈到外圈的方式呈螺旋状在锅内壁不停地擦拭,使溢出的油脂均匀地布满整个锅面。
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