煮血旺里面加什么越煮越嫩
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要想血旺越煮越嫩,除了要在煮血旺的水里加少许盐,还要加少许小苏打。另外在煮血旺时,不要让水一直沸腾,而是要一直开小火,锅里的水直一直保持冒鱼眼泡,用这种方法煮的血旺是越煮越嫩。如果开大火煮锅里的水一直沸腾的一停翻滚,煮出来的血旺就会很老,血旺里面会有很放大汽孔,这样煮的血旺是老的,也很难吃。
标签:血旺
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