什么东西打破了才能吃
鸡蛋打破了才能吃,因为鸡蛋外壳不能吃,只有里面的蛋白和蛋黄可以食用,营养丰富。
大家都喜欢玩脑经急转弯,我们经常会遇到这个题目什么东西打破了才能吃,这个食物基本上是我们生活中每天都会吃到的,营养丰富,下面来给大家具体的说明一下。
01鸡蛋打破了才能吃,我们不管是水煮,还是清蒸或者炒来吃,都要打破去壳才能吃的。
02鸡蛋,又名鸡卵、鸡子,是母鸡所产的卵。其外有一层硬壳,内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇,营养丰富。一个鸡蛋重约50克,含蛋白质7-8克,脂肪5-6克。
03鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收,利用率高达98%以上,营养价值很高,是人类常食用的食物之一。含有很高的蛋白质。
04鸡蛋还有其它重要的微营养素,如钾、钠、镁,特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克,但蛋黄中的铁为非血红素铁,与卵磷脂结合存在,利用率仅为3%;蛋中的磷很丰富,但钙相对不足,所以,将奶类与鸡蛋共同食用可营养互补。鸡蛋中维生素A、B也很丰富。
05鸡蛋吃法是多种多样的,有煮、蒸、炸、炒等。就鸡蛋营养的吸收和消化率来讲,煮、蒸蛋为100%,嫩炸为98%,炒蛋为97%,荷包蛋为92.5%,老炸为81.1%,生吃为30%~50%。由此看来,煮、蒸鸡蛋应是最佳的吃法。
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