正宗地三鲜碗汁的比例
,就是将料酒、醋、糖、酱油、水按照1:2:3:4:5这个比例来调制味道最地道的。
地三鲜顾名思义三种材料,茄子,土豆和青辣椒。首先将土豆,茄子、青椒分别洗净切块,要注意的是茄子切滚刀块,撒点盐进去揉匀,等待腌制几分钟。然后姜蒜切末、葱花切好备用。然后碗里调好酱汁料酒、苹果醋、白糖、酱油、水及适量蚝油调成酱汁,锅里油烧热放入土豆块炸至表皮金黄后捞出,再将青椒放入油锅炸几秒钟迅即捞出,最后茄子块炸至表皮焦黄变软后捞出沥油。
下姜蒜末爆香后倒入调好的酱汁烧至粘稠,将炸好的茄子、土豆、青椒倒进去炒匀即可。
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雅诗兰黛眼部精华露和眼霜先用哪个
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