超市买的包装好的紫菜要洗吗
超市买的包装好的紫菜要洗吗的答案是:不用
超市买的包装好的紫菜不用洗,洗了就失去原来的鲜甜味道,而且洗了就不好煮了。其实有些人洗了是怕里面的沙子。
1、就是现在微波炉小火烤一下,然后用手拍掉紫菜的沙子。
2、用干净的锅(炒菜的锅),在炉火上热干水份。把紫菜拆开包装后,直接置放在锅上,用手两面不停翻,过程二十秒左右。如果有沙子的话,一般会在锅里留下,再用手拍拍,沙子会掉光,而且经过这首工序煮出来的紫菜更是美味。
紫菜,是海中互生藻类生物的统称,可食用。与大部份藻类不同的是,紫菜是肉眼可见多细胞的生物。一般生活在距离潮间带数十米的海底,外表通常呈绿色,偶尔呈红色。
紫菜是我国海洋农业和出口创汇的主导品种之一。2016年我国紫菜产量约13.53万吨,产值超过100亿元。干紫菜中粗蛋白含量达30%~50%,富含膳食纤维、多种维生素及钙、钾、镁等微量元素,还含藻类特有的藻胆蛋白,具有很高的营养价值,是一种不可多得的海洋食材,也是我国东南沿海农村经济的支柱产品。
1、富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇女贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健。
2、维生素C的含量也很高。 维生素B12有活跃脑神经,预防衰老和记忆力衰退,改善忧郁症之功效。
3、营养丰富,含碘量很高,可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”,紫菜有软坚散结功能,对其它郁结积块也有用途。
(1)坛紫菜藻体多卷曲皱缩成不规则团块状,或不规则扁平状,紫褐色或紫红色,水浸展平后,叶状体长披针形、长卵形,长10-28cm,宽3-8cm,基部心形、楔形,边缘稍有皱褶,有不规则锯齿。膜质,易折断。气腥,味咸,微具粘性。
(2)条斑紫菜叶状体卵形、长椭圆形,长8-30cm,宽4-12cm,基部心形,少楔形,边缘有皱褶,无锯齿,表面有花白色条斑。
(3)圆紫菜叶状体圆形、椭圆形或肾形,长2-8cm,宽1.5-6cm,边缘有锯齿。
(4)甘紫菜叶状体长椭圆形、披针形、不规则卵圆形,长20-30cm,宽10-18cm,基部楔形、心形或圆形,边缘有波状皱褶。
(5)长紫菜叶状体长披针形或披针形,长15-25cm,宽2-6cm,基部心形或圆形,边缘稍有皱缩及不规则锯齿。
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