海虹是什么东西
海虹是软体动物门、瓣鳃纲、异柱目、海虹科的双壳软体动物,其身体的最外面的是外壳,外壳颜色呈紫黑色,具有光泽。
海虹一般指的是贻贝,其壳呈楔形,前端尖细,后端宽而圆,一般外壳长为6-8厘米,两壳是一样大小的,左右对称,壳内面呈灰白色,边缘部呈蓝色,有珍珠光泽;韧带呈深褐色,约和铰合部等长;后闭壳肌退化或者是消失,足很小,细软。
贻贝有着极强的生命力,易于大量人工养殖,我国浙江、山东、海南、福建等沿海省份有广阔的养殖海域。其营养价值较高,它所含的蛋白质中有人体所需的亮氨酸等八种必需氨基酸,其含量比鸡蛋、鱼、虾、肉类等必需氨基酸的含量高出很多。
贻贝是大众化的海鲜品,不仅可蒸食,还可以煮食,也可剥壳后与其他青菜混合炒制,味鲜美。由于贻贝的产量比较大,收获后不易保存,大多数贻贝都是煮食后加工成淡菜。淡菜的营养价值也是比较高,而且还有一定的药用价值。贻贝品种较多,其中紫贻贝是出口品种,出口地区有澳门、欧洲和香港,但欧洲只是试销。
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