海虹和青口的区别
海虹,薄壳,贻贝,淡菜,清口都是贻贝常用的名字,因为各个地区有各个地区的方言,对贻贝的叫法也不相同,因此贻贝的名字很多,甚至有些方言根本就说不上普通话叫什么。
贻贝科的物种非常丰富,几乎遍及所有的海域,从潮间带到几百米深的海水里都有分布,还有哦个别物种进入淡水领域,如在长江也能发现贻贝的存在。
贻贝是我国主要的海鲜贝类之一,从大连到海口的市场上都有大量的贻贝出售,在内地的一些大城市也能买到这类海鲜。它的营养价值很丰富,做法也很多样。
我国主要的贻贝有紫贻贝、厚壳贻贝、翡翠贻贝等。
紫贻贝
紫贻贝主要在我国北方沿海地区,紫贻贝就是海红啦,北方都叫海红。壳是紫黑色的,有的地方发黄发青。
海虹在我们这基本上是最便宜的贝类了,3-5块钱1斤,别看它便宜,味道可是非常好,新鲜的海虹买回来,洗一下,不用放水不用放盐,在锅里煮就行,那鲜味。
翡翠贻贝
翡翠贻贝就是青口了,开口的地方都是青色的,我们威海这里没有这种贻贝,在广东、福建的沿海有,还有就是进口的翡翠贻贝。青口的外观比海红要好看的多,价格也比海红高很多。
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