小龙虾如何保鲜不死
将活虾倒入水盆,滴食用油,加上少许盐,这样小龙虾能存活2~3天,而且还能使龙虾吐尽体内的泥沙。小龙虾是甲壳纲、十足目、螯虾科水生动物。也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾。
2、成体长约5.6-11.9厘米,暗红色,甲壳部分近黑色,腹部背面有一楔形条纹。
3、幼虾体为均匀的灰色,有时具黑色波纹。
5、甲壳中部不被网眼状空隙分隔,甲壳上明显具颗粒。
6、额剑具侧棘或额剑端部具刻痕。
7、如何选购小龙虾?用洗虾粉洗过的小龙虾,往往看上去非常干净,色泽也很光鲜。
8、但被腐蚀过后的小龙虾虾钳很容易脱落,如果餐桌上的小龙虾虾钳普遍比较少的话,使用洗虾粉的可能性就比较大,因此掉钳的小龙虾要慎食。
9、看小龙虾是否生活在清水中,一看背部,红亮干净,尚可,再翻开看它的腹部绒毛和爪上的毫毛,这里如果白净整齐,基本上是干净水质养出来的。
10、小龙虾毕竟是吃腐殖动物尸体的水生动物,细菌和毒素只会越来越多地积存在体内,所以人们尽量要买刚刚长大的小龙虾。
11、选购时要会看皮色:老龙虾或红得发黑或红中带铁青色,青壮龙虾则有一种自然健康的光泽。
12、再用手碰碰虾壳,铁硬的是老的,像指甲一样有弹性的才是刚长大换壳的,要尽量购买软壳的小龙虾。
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