龙舌兰酒是什么酒
龙舌兰酒是什么酒?龙舌兰的度数怎么样?
龙舌兰是一种龙舌兰科植物,通常长达12年,成熟后送到酿酒厂,再切成两半,用来泡洗24小时。接着榨汁,将汁水和糖送入发酵柜中,进行两天至两天半的发酵,然后经过两次蒸馏,酒精纯度达到104proof一106proof,此时酒的香气突出,味浓。
随后放入橡木桶陈酿,陈酿时间不同,颜色和味道差别很大,白者未陈酿,银白色的贮存期最多3年,金黄色酒储存至少2一4年,特级特基拉需要更长的贮存期,装瓶时要稀释到80proof—100proof。特基拉的名称是特基拉市为Maguey龙舌兰质量最好的地区,而且只有用该城生产的龙舌兰酒才被允许以Tequila的名称销售,如果其他地区生产的龙舌兰则被称为Mezcal。特基拉酒的味道强烈,香气非常独特。
是墨西哥的国酒,墨西哥人对此情有独钟,喝酒方式也很有特色,常用于净饮。无论何时喝酒,墨西哥人总是先在手背上倒一点海盐。接着用浸过的辣椒干、柠檬干等佐酒,恰似火上烧油,美不胜言……另外,特基拉酒常作为鸡尾酒的基酒,如墨西哥日出、玛格丽特,深受广大消费者喜爱。这种酒的精制度大约为55%。
如何饮用龙舌兰酒
1、纯龙舌兰酒
要真正了解龙舌兰酒和龙舌兰酒所蕴涵的文化的儒雅人士、品酒师才这样喝,感觉真的好,大家可以试一试,先将龙舌兰酒含在嘴里,待舌头微微麻时,慢慢下咽,会进入一种忘我的境界,不过当然还得是墨西哥原装进口的100%agave的龙舌兰酒,目前国内的龙舌兰酒均是香港或者台湾灌装的。
2、龙舌兰酒+冰
喝一些酒后,有一种人体内发生爆炸,感觉很奇特。
4、龙舌兰酒+雪碧
一比二兑的龙舌兰酒,盖上杯口,在桌上使劲一敲,香甜的酒气伴随着透明的气泡奔涌,是所见过的最快乐的酒。
5、龙舌兰酒+牛奶
美容瘦身,适合女士。
6、龙舌兰加咖啡
在一杯热咖啡里加一盎司龙舌兰,这种奇怪的味道让人难以忘怀。
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