新铁锅怎么开锅
新铁锅怎么开锅的答案是:初步清洗:将新锅拿到流水下冲洗,用纸巾将水擦干;烘干水分:将电磁炉调至小火,把锅放上去烘干水分;猪油开锅:用猪油擦拭整个锅内;清洗猪油:将猪油倒掉,用纸巾擦拭干净,重复2、3步,直至猪油不变黑,最后倒入热水冲洗即可
俗语说:“工欲善其事,必先利其器”。作为一个合格的家庭主妇,没有一口趁手的好锅,是炒不出好吃的菜的。
1、不能选择三元产品的铁锅,在选择时,可以考虑选择大品牌和质量比较好的铁锅,这种用起来会更加的安全。
2、若是使用了铁锅来煎炒炖煮的,这边建议大家可以选择平底锅比较合适,这样才能够满足人们的需求。
3、同时还要注意一下铁锅的大小,若是家庭人口比较多的,可以选择大一点的铁锅,通常来说可以选择30-33cm就可以,这样才能满足人们家庭生活炒菜需求。
4、在选购铁锅时,还要先对它进行的颠一颠,可以先看一下它的重量,不能出现因为铁锅太重时,没有办法将它端起等问题。
5、铁锅的镀层也是要特别注意的,通常来说比较好的铁锅都会有一层氧化膜,这种锅就可以放心购买它,而且它的安全性也是比较高的。
6、可以选择不容易生锈的铁锅,可以说这种锅也是更加的耐腐蚀,而且它的使用寿命也是比较长的,而且它的无烟效果也是比较好,就算油比较少时,也是能够形成油膜,用的时间越长,就更加不容易粘锅。
1、使用铁锅前先放一些油,并让锅面每个位置都沾到油,方法可以为使劲左右摇晃,也可以为用锅铲将油均匀洒在锅面各个位置。洒完油后放置一天然后再开始炒菜,这样锅面就会形成一层保护膜,阻止铁锈生成。
2、用完铁锅后,记得将残留的物质倒掉,然后清洗干净。如果铁锅中有烧焦的菜渣,难以清洗,可以用热水先浸泡二十分钟,然后再刷干净。
3、每次炒完菜,记得将铁锅擦干净或者加热烘干,这样做的目的是保持铁锅干燥,不易生锈。如果铁锅表面有水,时间长了,铁锅会有锈斑。
4、干净的铁锅应悬挂起来,不要直接放在地上,因为地面湿气重,容易弄湿铁锅,导致铁锅生锈。
5、铁锅保养最后一步是保持厨房通风,最好每次做完饭都将厨房的窗户打开,让室内水汽蒸发掉。若天气潮湿,厨房湿气重,建议开抽风机。
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