泉州西街有哪些好吃的

润饼润饼菜是闽南人的思乡菜。润饼菜是闽南地区及台湾地区的特色小吃。说起老泉州的传统美食，润饼可算得上是排头兵。

元宵圆一颗颗同等大小的元宵圆馅料放进装着糯米粉的滚筒里，通电的滚筒不断转动，带动着馅料在滚筒中不断来回翻滚，均匀沾到糯米粉。

随后，该卖家将初见雏形的元宵圆取出沾水，再继续沾粉，如此不断重复十多次后，元宵圆就做好了。

面线糊大肠、卤蛋、醋肉、猪肝、蘑菇等丰富的配料任意挑选，推荐醋肉和大肠的经典搭配，再加一份油条。

面线糊而不烂，把油条浸饱面线糊里再吃，才够饱足。

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