冰酒和红酒有什么区别
冰酒和红酒的区别:酿造工艺不同、产地不同、味道不同、价格上不同。
1、酿造工艺不同:红酒是葡萄的简单压榨等工艺酿制而成,而冰酒是使葡萄在树枝上结冰后直接压榨。
2、产地不同:红酒要求的自然环境不严格,除了盛产红酒的法国之外在世界各地都有红酒的产区。而需要寒冷环境的冰酒葡萄则很有限的在加拿大和北欧一些地区。
3、味道不同:冰酒相比较于红酒其口感要更加的爽口,非常的润滑,回味更是比红酒强。
4、价格上不同:冰酒比红酒有更加复杂和严格的要求,加上其等量的葡萄所酿制出来的酒也相差很大,所以冰酒的价格远远的高于红酒的价格,其所包含的营养和功能也因此有所差异。
红酒是葡萄、蓝莓等水果经过传统及科学方法相结合进行发酵的果酒。红酒比较典型的是葡萄红酒和蓝莓红酒,葡萄酒有许多分类方式。以成品颜色来说,可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。
其中红葡萄酒又可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒,白葡萄酒则细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。粉红葡萄酒也叫桃红酒、玫瑰红酒。杨梅酿制的叫做杨梅红酒。还有一种蓝莓酿制的蓝莓红酒。
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