滁州特产美食有哪些
1、滁州特产推荐滁菊、龙岗芡实、明光绿豆、来安花红、周岗雪枣、琅琊酥糖、老明光酒、秦栏卤鹅、女山湖大闸蟹、雷官板鸭、定远卤鹅、马厂酥笏牌、甘露饼、管坝牛肉、半塔麻油等土特产。
2、滁菊:顾名思义,滁菊主产地便是滁州。它是菊花界的一朵“奇葩”,位居四大名菊之首。滁菊茶清甜、微香,饮用可消热解毒、护肝明目等,具有一定的药用价值。
3、明光绿豆:明光绿豆简称明绿,富含各类矿物质、氨基酸及维生素,远销新加坡、马来西亚、日本等国。它色泽翠绿、粒大肉满、味香清口、回味香甜,做药用,或日常食用皆可。在国内外市场都享有盛誉。
4、女山湖大闸蟹:该蟹产于明光市女山湖一带。壳青肚白、金爪黄毛、体大肉多、膏肥黄满,是滁州本地明星产品。女山湖大闸蟹只需清蒸,便能尝到其“香、甜、鲜、咸”各种滋味。因为富含的各类营养元素,更使其增值许多。
5、雷官板鸭:此菜产于水乡小镇雷官。起源于清同治年间,板鸭经宰、卤、晾、煮四道工序精心制作而成。板鸭入口松嫩,咸淡适中,鸭肉肥而不腻。浓浓的香气,更是让人无法停嘴。满满的舌尖上的诱惑。
6、来安花红:来安花红是来安县特产,中国国家地理标志产品。得益于雨量充沛、光照充足、无霜期长的地理环境。所以才能得到小巧玲珑、色泽艳丽、皮薄肉脆、甜美多汁、酸甜爽口的来安花红。
7、凤阳花鼓:它是我国第一批非物质文化遗产,当地又称“花鼓小锣”、“双条鼓”等,是集曲艺与歌舞为一体的表演艺术。
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