钦州美食有哪些
钦州美食有钦州猪脚粉、簸箕粉、耗油香麻鸡、钦州大蚝、大寺猪肚巴、海鸭蛋、灵山凉粉、片皮乳猪、柚皮鸭、酸嘢、大粽等。钦州猪脚粉:其为广西壮族自治区钦州市的一道传统名小吃,属于桂菜;民间有俗语:钦州猪脚粉,神仙也打滚。猪脚粉用选当地特有的上好米粉或河粉,配以调制好的熟猪脚,加入多种佐料而成,猪脚色泽艳丽、有曲折感,肥而不腻,脆而不硬。
1、簸箕粉:是一道特色风味小吃,用传统制作手法,把米浆倒入簸箕内,放入烧滚的锅中蒸煮片刻,取出簸箕,再把粉刮下来,在用刀切成小段,放到碗中拌上汤汁就可以吃了。
2、其色、香、味、型俱佳,滑爽可口,远近闻名。
3、耗油香麻鸡:其为钦州的一个特色菜肴之一,很有名,做法就是把鸡用料酒腌过蒸熟,然后再撕肉、拆骨,将肉、骨与多种调料拌匀,上碟时以鸡骨垫底,看个人口味在撒上芝麻等调料,那味道什么吃都不腻,绝对是十分爽口的美食之一。
4、钦州大蚝:生蚝营养丰富,是很多人的最爱,大蚝也是钦州的海鲜特产之一,是著名的“中国大蚝之乡”,其具有个大、肉厚、味鲜清甜美等特点。
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