鹧鸪茶要拆开泡吗
鹧鸪茶要拆开泡吗的答案是:不用拆开
鹧鸪茶,海南特产,叶圆味甘,是一种奇特的野生茶叶。主产于冠有“世界长寿之乡”美誉的海南万宁各山区、丘陵、沿海一带的优良品质原生态野生鹧鸪茶树大叶,其茶质醇厚,众口皆碑。品之其味,甘辛、香温、散发出浓郁的零陵香气。千年来,被历代文人墨客誉为茶品中的“灵芝草”,是海南各地方人们日常生活,四季常饮和接待宾客的绿色养生健康饮品。
我国著名诗人、戏作家田汉当年登东山岭曾写下:“羊肥爱芝草,茶好伴名泉”的诗句。《本草求原卷一》云:“鹧鸪茶,甘辛,香温,主咳嗽,痰火内伤,散热毒瘤痢;理蛇要药。根,治牙痛,疳积。”现代文献则有记载“干后有零陵香气”。
1、掌握冲泡水质
冲泡鹧鸪茶时应注意水质,三分茶七分水正是这个道理,用比较好的水质冲泡,可以提升鹧鸪茶的口感,优先建议选用矿泉水或山泉水冲泡,其次是自来水。
2、掌握冲泡温度
冲泡鹧鸪茶也要注意水温,鹧鸪茶是一种野生茶叶,叶片较老,所以完全可以耐沸水冲泡,水温低了反而激发不出老叶的内质,推荐用玻璃或白瓷材质的茶杯或茶壶冲泡,水温以95~100℃为宜。
3、掌握冲泡比例
放太多的鹧鸪茶容易造成口感苦涩,所以掌握好鹧鸪茶的冲泡比例非常重要,1:50或者是1:60是冲泡鹧鸪茶时比较适合的茶水比例,相当于一颗5g左右的鹧鸪茶球可以搭配250ml左右的沸水。
4、鹧鸪茶的冲泡方法
直接将整颗茶球放入茶具中冲泡。第一泡建议洗茶,倒掉不喝。茶杯冲泡的话,一次可以放1~2颗茶球。如果用茶壶来泡,可以放2~3颗茶球,具体可以根据个人口味来灵活调整。夏天饮用时,搭配一点冰糖,放冰箱冷藏一段时间后再喝,口感更好喝。
另外,鹧鸪茶也可用蒸茶、煮茶的方法饮用,口感类似于广东凉茶。喝过的鹧鸪茶球可以不急着丢弃,如果用来煮水泡脚,清除脚味的效果也很好,而且还能舒缓神经。用于敷在蚊虫咬过的皮肤上,鹧鸪茶茶叶还可以起到消炎的作用。
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