西柚和葡萄柚的区别
没有区别。葡萄柚是甜橙与柚子的混种,别名西柚,所以葡萄柚和西柚实际上是同一种东西。
葡萄柚外皮具有风纹、多汁、皮薄等特征,果肉柔嫩、多汁爽口,味偏酸、带苦味及麻舌味,略有香气。很多人吃不过西柚就是因为它的那种淡淡的苦味。
葡萄柚是一种芸香科、柑橘属植物,小乔木,枝略披垂,无毛。叶形与质地与柚叶类似,但一般较小,翼叶也较狭且短,嫩叶的翼叶中脉被短细毛。
总状花序,稀少或单花腋生;花萼无毛;花瓣比柚花的稍小。
果扁圆至圆球形,比柚小,果皮也较薄,果顶有或无环圈,瓢囊12-15瓣,果心充实,绵质,果肉淡黄白或粉红色,柔嫩,多汁,爽口,略有香气,味偏酸,个别品种兼有苦及麻舌味;种子少或无,多胚。西柚要重量相当,又果身光泽皮薄、柔软的为好。
假如皮粗硬的,味道和水分都会不足,其中以黄色皮最佳。美国西柚比较其地地区优胜。
表面光滑平亮,表示皮薄,果实成熟度高。成熟果体越重,表示水分越多,越好。
不要挑选果皮膨松,粗糙或有尖头的西柚,因为它可能会较为干涩。
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