无油花生酱面包怎么做好吃

主食材：高筋粉 310克，水 150克。

配料：白砂糖 20克，鸡蛋 1个，盐 2克，酵母 2克，花生酱 适量，全蛋液 适量，黑芝麻 适量。

步骤1:

高筋粉、盐、白糖、水、鸡蛋、酵母（不和水接触）全部放厨师机内搅打成光滑的面团(我怕揉断筋，都是感觉差不多就取出摔几下)。

步骤2:

摔至能拉出边缘光滑的膜。

步骤3:

平均分成7个面剂。

步骤4:

披萨盘洗净用厨房抽纸擦干，用手抹一层油防粘。

步骤5:

面剂用手捏成一圈薄中间厚的面片，放上适量花生酱，我用勺随意挖的。

步骤6:

像包包子一样封口捏严。

步骤7:

封口朝下，掌心相对转圈把面剂团圆。

步骤8:

逐个包馅放入披萨盘内，放入烤箱醒发(不插电，利用密闭环境醒发防干皮)。

步骤9:

醒发至明显变大取出，预热烤箱170度5分钟以上。

步骤10:

刷全蛋液、洒黑芝麻。

步骤11:

放烤箱中下层烘烤。

步骤12:

取出，把面包从模具中取出放晾网上晾至手温，装袋密封保存。

步骤13:

成品，第二天早上拍的，有色差。

步骤14:

成品。

步骤15:

成品。

步骤16:

第二天还有拉丝哦。

步骤17:

步骤18:

内部组织图。

步骤19: