富含维生素c的食物

健康的身体离不开维生素c的帮助，这一类物质可以从日常的食物中摄取，它在人体的生长、发育中承担重要的作用。切不可小看维生素c，一些人因为缺乏，患上了坏血症，因此，大家有必要多了解一些富含维生素c的食物都有哪些？

一、含有维生素c较多的蔬菜

维生素c含量高的水果大家可以在黄色、橙色的水果与蔬菜中找到。蔬菜大家可以常常吃小白菜、芹菜、油菜、苦瓜、香椿、花菜、藕等。

在制作这些蔬菜时，大家要知道，维生素c是非常容易被破坏的，十分的娇嫩，是一种水溶性的物质，不稳定，极易被氧化。而且维生素c怕光、怕碱，因此在炒菜时，建议选择铝锅。而且蔬菜若是放置的时间过长，那么，维生素C就会被空气氧化导致损失。因此，蔬菜一定要选择新鲜的。

而且烹制蔬菜时，先要将蔬菜洗好切了下锅，注意要现洗、现切而且要现吃。需要急火快炒如此可以减少维生素c的损失。而且还要注意，维生素c若是和酸性的食物一起吃，建议在炒菜时放一些醋，能够提高其利用率。

二、含有维生素c较多的水果

维生素c含量多还要说到水果，以下这些水果大家可以常吃：

1、草莓：这是被誉为是“水果皇后”的一种非常好的水果，除了有丰富的维生素c，还有多种其它的维生素。而且草莓中的含有的维生素c要比苹果以及葡萄都高，甚至高出了七至十倍。

2、橙子：这是一种富含维生素c的水果，相信大家都有了解。除了有丰富的维生素c外，还有有机酸在人体新陈代谢方面起到调节作用，老年人以及心血管病的患者十分的需要。

3、葡萄：葡萄味美可口，营养价值高，维生素c的含量高。