蜂蜜凉性还是热性
蜂蜜既不是凉性也不是热性,蜂蜜是性质温和的天然食物,从中医角度讲,蜂蜜性平味甘,有补益脾胃、润肠通便等作用。
蜂蜜到底是凉性还是热性?
蜂蜜有凉性和热性之区别,不同蜂蜜有不同功效。
凉性:黄连蜜、荆花蜜、槐花蜜、紫云英蜜,治疗便秘最好还是用凉性的蜂蜜。
热性:枣花蜜;养颜:野玫瑰蜜、益母草蜜;润肺:枸杞蜜、柑橘蜜、枇杷蜜;养胃:桂花蜜、芝麻蜜、五味子蜜;助眠:龙眼蜜、枣花蜜,蜂王浆。药酒中可放蜂蜜,治便秘也必须要蜂蜜,治疗失眠也可用到蜂蜜。
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蜂蜜是凉性还是热性
蜂蜜不属于凉性也不属于温性。
李时珍在《本草纲目》中也写道∶蜂蜜生凉熟温,不冷不燥,得中和之气,故十二脏腑之病,罔不宜之。意思是蜂蜜不属于凉性也不属于温性,可以补中益气,对很多疾病都有辅助疗效。由此看来,蜂蜜的功效还真不小。
蜂蜜是天然滋养食品,甘甜味美,营养丰富。蜂蜜中主要的营养物质就是“酶”。蜂蜜中含有多种酶,如蔗糖酶、淀粉酶、葡萄糖转化酶等等。其中淀粉酶活性是业界评定蜂蜜质量的一个常见指标。
扩展资料:
蜂蜜食用的注意事项:
1、不可多服。
因蜂蜜中的葡萄糖和果糖属于单糖,可直接被人体吸收入血。如果一次进食蜂蜜量大,就可使血糖快速上升。长时间过量食用蜂蜜,会导致胰岛素分泌不足,易引发糖尿病。蜂蜜吃多少为好呢?目前没有一个标准的说法。
2、不宜加热服用。
蜂蜜中含有多种人体代谢中起重要作用的酶,如葡萄糖转化酶、蔗糖酶、淀粉酶等。这些酶类都怕热,温度升高,就失去活性,营养价值消失。另外,蜂蜜中的维生紊、氨基酸等营养成分也都怕热,高温或开水冲调,会使之受到破坏。
因此,蜂蜜加热时以不超过50℃为佳的温开水调服,夏季也可用凉白开冲调,或加姜汁数滴调服,以防胃寒。
参考资料来源:人民网-蜂蜜为何不宜用开水冲泡?
参考资料来源:人民网-吃蜂蜜4个注意事项6种吃法保留蜂蜜营养【2】
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