蛏子和蚬子的区别
蛏子和蚬子的区别
外观上,蚬子壳厚而坚,外形圆形或近三角形,黄褐色或棕褐色,壳内面白色或青紫色, 蛏子贝壳脆而薄呈长扁方型,自壳顶到腹缘,有一道斜行的凹沟;生长环境上两者都栖息于淡水水域内;口感上差不多,肉味鲜美,蛏子的块头大,肉多些。
蚬子
双壳纲的1科,世界性分布,代表属蚬属动物壳小型到中型。壳厚而坚,外形圆形或近三角形。壳面光泽,具同心圆的轮脉,黄褐色或棕褐色,壳内面白色或青紫色。栖息于咸淡水和淡水水域内,肉味鲜美,营养价值高,可供食用,也是鱼类、水禽的天然饲料。蚬子又为中药药材,有通乳、明目、利小便和去湿毒等功效。
蛏子
蛏子,学名缢蛏,属软体动物,是双壳纲帘蛤目贝类动物,生活在海洋之中,为常见的海鲜食材。贝壳脆而薄呈长扁方型,自壳顶到腹缘,有一道斜行的凹沟,故名缢蛏。宁波沿海一带多滩涂,对养殖蛏子有得天独厚的优势,是宁波大众海特产,宁海长街一带,面临三门湾,常年有大量淡水注入,海水咸淡适宜,饵料丰富,涂质以泥沙为主,因而蛏子生长快,个体大,肉嫩而肥,色白味鲜。
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