枇杷膏用的是枇杷哪部分
可以用枇杷果,也可以用枇杷叶,主要看个人做法。
枇杷膏的做法主要有两种,一种是用果实做枇杷膏,另一种是用枇杷叶做枇杷膏。
枇杷膏是用枇杷的果实或者叶子熬制而成的止咳药剂,有清肺润燥、止咳化痰的作用。制作枇杷膏的时候还可以添加川贝、麦冬等药材,可以获得不同的疗效。枇杷膏主要用于调理季节更替引起的肺热咳嗽或者风热感冒,但不能代替药物治疗其他疾病。
枇杷是个神奇的水果,它在秋天和初冬开花,到了春季果子才会熟,可说“集四时之气”,在水果中可谓独树一帜。是治肺热咳喘,咽干口渴,干呕不欲食等症的佳品,虽说中医认为真正入药的并非枇杷果,而是枇杷叶,但枇杷膏和枇杷花都也有助益日常保健等。
怎么用枇杷叶做枇杷膏:材料:枇杷、枇杷老叶、白糖或者是红糖等。
工具:灶、铁锅、电饭宝、搅碎机。
做法:
1、洗干净枇杷叶,对于个别坏的部分要削去处理。
2、把枇杷叶直接放到搅碎机里边捣成泥浆状。
3、把去渣后的枇杷泥放到铁锅里边浓缩蒸发。在浓缩的时候要不时地去搅拌,直到觉得不能控制枇杷浆外溅的时候再加入冰糖,之后再继续加热直到糖分溶化即可。
4、还需要进一步的浓缩,把已经加入糖分的枇杷浆转到电饭宝里边,然后利用保温档继续浓缩,直到总原料的45-50%,变成膏状即可。
5、最后,把这些装到已经消过毒的洁净瓶里,保存起来就可以了。
注意事项:糖分是一种天然的防腐剂,可以降低枇杷膏里的水分可以帮助很好的储藏。并且因为没有防腐剂,另外,做好的枇杷膏最好放入冰箱保存。
枇杷膏怎样才算熬好:枇杷膏主要是由枇杷制成的,其中含有大量的蛋白质、维生素、糖分、纤维素以及钙、铁、磷等成分物质,营养价值以及食用价值比较高,具有一定药用价值,在生活中比较受欢迎。
一般自制枇杷,需要将枇杷熬至水干,颜色剔透变成膏体为止,质量好的枇杷膏总体是呈现黄色的,口感甘甜,看起来比较有食欲。
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