什么时候的清明菜最好吃
清明菜顾名思义是一种在清明节前后才会有的野生蔬菜,一般在只有5月的时候才有,而且清明菜在清明前后食用味道是最佳的,否则过嫩或者过老口感都会很差。我国南方部分地区清明节时有吃青团的风俗,青团又称清明饼、棉菜馍糍、茨壳粿、清明粑、艾叶粑粑、艾糍、清明果、菠菠粿、清明粿、艾叶糍粑、艾粄、艾草糕、清明团子、暖菇包、艾草青团等等。在闽南侨乡,每逢清明节必定做一些糕、粿和米棕,在清明节前后让家人食用。
1、上海旧俗,用柳条将祭祀用过的蒸糕饼团贯穿起来,晾干后存放着,到立夏那天,将之油煎,给小孩吃,据说吃了以后不得疰夏病。
2、在浙江湖州,清明节家家裹粽子,可作上坟的祭品,也可做踏青带的干粮。
3、俗话说:“清明粽子稳牢牢。
4、”清明前后,螺蛳肥壮。
5、吃藕是祝愿蚕宝宝吐的丝又长又好。
6、吃发芽豆是博得“发家”的口彩。
7、吃马兰头等时鲜蔬菜,是取其“青”字,以合“清明”之“青”。
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